Jacques Polge
Jacques Polge est un parfumeur français né en 1943, qui a été le parfumeur exclusif de Chanel de 1978 à 2015, soit près de quatre décennies au service de l'une des maisons de luxe les plus prestigieuses au monde. Il succédait à Henri Robert, poursuivant une tradition d'excellence olfactive qui remonte à Ernest Beaux. Pendant cette période exceptionnellement longue, il a enrichi le patrimoine olfactif de Chanel avec des créations qui sont devenues des classiques planétaires. Coco Mademoiselle (2001) est sans doute sa composition la plus emblématique : cet oriental frais, articulé autour du patchouli, de la rose et de l'orange, est devenu l'un des féminins les plus vendus au monde et a attiré une nouvelle génération de clientes vers Chanel. Parmi ses autres créations majeures figurent Allure (1996), Chance (2002), Bleu de Chanel (2010), et Égoïste (1990). Il a également enrichi la collection Les Exclusifs de Chanel avec des compositions plus confidentielles comme Bel Respiro, Coromandel, et Sycomore. Sa discrétion proverbiale — il accordait très peu d'interviews et restait volontairement dans l'ombre de la maison — fait de lui une figure emblématique de la haute parfumerie française, où le parfum prime sur le parfumeur. Son fils, Olivier Polge, lui a succédé en 2015, perpétuant une tradition familiale au sein de Chanel.