Edmond Roudnitska
Edmond Roudnitska (1905-1996) est considéré comme l'un des plus grands parfumeurs de l'histoire et comme le premier théoricien de la parfumerie en tant qu'art. Né à Nice, formé à Grasse puis chez De Laire, il a consacré sa vie à élever le statut du parfumeur au rang d'artiste, à une époque où la profession était considérée comme purement technique. Ses créations ont marqué l'histoire : Femme de Rochas (1944), un chypre fruité révolutionnaire pour l'époque ; Diorissimo (1956), un muguet d'une fraîcheur et d'une pureté absolues pour Dior ; et surtout Eau Sauvage (1966), le premier grand masculin moderne, dont l'accord hespéridé-boisé enrichi de Hedione (une molécule alors nouvelle) a changé pour toujours la parfumerie masculine. Il a également composé Le Parfum de Thérèse (créé pour sa femme, publié plus tard par Frédéric Malle), considéré comme l'un des plus beaux chypres fruités jamais réalisés, et Eau d'Hermès (1951), une cologne orientale d'une modernité surprenante. Théoricien prolixe, Roudnitska a publié plusieurs ouvrages fondamentaux sur la parfumerie, dont « Le Parfum » et « L'Esthétique en question ». Il y défendait l'idée que le parfum est un art à part entière, au même titre que la musique ou la peinture, et que le parfumeur devrait jouir de la même liberté créative qu'un compositeur. Ses écrits et ses créations continuent d'influencer profondément les générations de parfumeurs.