Oléorésine de Vanille Verte (Vanilla Planifolia)

Origine : Madagascar · Note de Fond · Facettes : Gourmande, Vanillée, Balsamique, Cuirée

L'Oléorésine de Vanille Verte (Vanilla Planifolia) est élaborée à partir de gousses d'exception originaires de Madagascar. Contrairement à la méthode classique, les gousses encore vertes sont « stressées » — d'abord à très basse température puis à chaud afin d'optimiser leur concentration en vanilline et de révéler toute la richesse de leur fragrance. Plus jeune, plus florale et résineuse qu'une vanille traditionnelle, elle s'ouvre sur une note délicate, subtilement poudrée et finement baumée, avant de dévoiler des accents fourrés, cuirés et boisés. Enivrante et d'une grande douceur, elle se prolonge longuement en fond et se marie idéalement aux accords orientaux (jasmin, tubéreuse, santal, oud).