Mandarine

Origine : Italie (Sicile) / Brésil · Note de Tête · Facettes : Hespéridée, Fruitée, Douce

Le Citrus reticulata donne une huile essentielle douce, ronde et légèrement florale, distincte de l'orange par ses facettes plus sucrées et enfantines. La mandarine verte est plus zestée, la rouge plus suave. Très utilisée dans les accords hespéridés gourmands.