Lime (Citron vert)

Origine : Mexique / Brésil / Antilles · Note de Tête · Facettes : Hespéridée, Acidulée, Verte

Le Citrus aurantifolia donne une huile essentielle plus acide et plus verte que le citron classique. Obtenue par expression du zeste ou par distillation, la lime apporte une vivacité tropicale et une fraîcheur incisive. Ingrédient emblématique des compositions marines et des cologne modernes.