Géosmine

Origine : Synthèse / Bactéries du sol · Note de Fond · Facettes : Terreuse, Minérale, Humide, Verte

La géosmine est la molécule responsable de l'odeur de terre humide après la pluie, du goût terreux de la betterave et du caractère minéral de certains poissons. Naturellement produite par des bactéries du sol (Streptomyces), elle est aujourd'hui reproduite par synthèse pour la parfumerie. Sa puissance est telle qu'elle s'utilise à doses infinitésimales : Jean-Claude Ellena en a fait l'âme de Déclaration (Cartier, 1998), Bois 1920 et plusieurs niches l'emploient pour évoquer la terre mouillée et les sous-bois. C'est l'une des molécules les plus narratives de la parfumerie contemporaine, capable de transporter instantanément vers un imaginaire pluvial et minéral.